Naziv je odabran u spomen na svećenika, čuvara kulturno-povijesne baštine i cijenjenog pčelara Dinka Muškardina (1839.-1904.) iz Stivana. Za prvog je predsjednika udruge izabran Josip Dlačić, a za tajnika Mladen Dragoslavić. Uz njih, u Upravni odbor još su izabrani Darko Dragoslavić, Silvano Muškardin, Adis Mahmutović, Antonio Sušić, Franjo Toić, Igor Mužić te pašni povjerenik David Kučić.
Područje rada udruge je ono koje administrativno pripada Gradu Cresu, a cilj je afirmacija creskog meda. Osnivačka je skupština održana u prostoriji Zajednice Talijana na glavnom gradskom trgu.
