U lokalu "Deveron" u Malom Lošinju, istaknuti lošinjski kuhar i publicist sa suradnicima predstavio je jela temeljena na zapisima o prehrambenim navikama starih Grka - suvremenika Apoksiomena, čija će statua biti jedinstven izložak u lošinjskom muzejskom prostoru - ostvare li se najave - od prosinca ove godine.
Na stol su iznesena hladna predjela - krvavice, masline punjene pistacijama, tuna na rikoli, hobotnica u octu, namaz od divljih kapulica, salata od jaja i tartufa, pogača sa slanim inćunima, kaparima i maslinama, zatim topla predjela - mineštra od leće i poriluka, te škampi sa šampinjonima, vrganjima i sezamom. Od ribljih glavnih jela predstavljene su dagnje i jakobove kapice na gradelama, grdobina u bijelom umaku, sipa s kremom od koromača, te file brancina u foliji, a od mesnih jela pirjani vepar, svinjski kare na pirunu s mirtom, te kobasice.
Od salata i priloga ponuđeni su bob s kapulom, kuhani ječam sa šparogama, te lisnata zelena salata s orasima, bademima i slanim kozjim sirom. Od slatkoga, suhe smokve u vinu, intrion (kuglice od sezama i meda), te savijača od jabuka s medom, sve to popraćeno crnim i medenim vinom.
Knjiga u nakladi Turističke zajednice Lošinja i Grada Malog Lošinja, sastavljena je od dva dijela - u prvome je profesorica povijesti Lidija Kosmos pisala o životu i prehrani starih Grka, dok je u drugome dijelu Adrijano Nikolić nanizao recepte temeljene na namirnicama iz tog vremena.
Uz autore, na predstavljanju su govorile Đurđica Šimičić (TZ Lošinja), Ana Kučić (Grad Mali Lošinj), te gošće nutricionistica Donatella Verbanac i Karin Mimica iz kluba "Gastronaut".
Događaj je organiziran prvenstveno za ugostitelje, te su se u projekt uključili vlasnici i voditelji restorana i konoba s Lošinja i Cresa.
